アウトドアならではの激ウマ料理

ずいぶん前に食べた鉄鍋パンは美味かったなァ・・・

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で？

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手間と時間かかるけどキビヤックもオススメ

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チリコンカーン

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UFO

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芋煮

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コンビーフの丸焼き。これ美味いよ。

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スパム缶にクラッカーとチーズ。
食後のコーヒー。

↑これ最強の朝飯

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正直「野外」「炭火」「網」この３つのキーワードが
そろえば、何焼いてもウマイような気がする・・・ｗ

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カップヌードルカレー味
どんなシチュエーションにも合う気がします。

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七輪有る場合は、餅・パン・焼き芋・夜は焼肉って感じだな。

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沢の水でポロ一

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焼きマシュマロ最強。
意外かもしれんが、とろけるように旨い。

騙されたと思って一回食ってみて、マジで最強だから。

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>>13
うちのガキも木の枝にマシュマロ刺して程よく焼けたら
クラッカーに挟んで食べて喜んでるけど、飯が出来上がる
までの繋ぎのおやつだよ。料理とはまた別だな。

こっちは東北某県なんで、土地柄キャンプでも芋煮作って、
余ったらカレールー入れて芋煮カレーとか。勿論飯も炊く。

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>>13
甘いの嫌いな人には今一受けが悪かった

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今度 燻製に初挑戦してみようと思うけど、燻製初心者にオススメ具材ある？

とりあえずチクワと6ｐチーズとベーコン乗せてやってみようと思ってます。
これだと下ごしらえいらないですよね？

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沢庵 >>16

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>>13
BBQで最後に絶対やるわ。
あれは確かにうまい。
空き缶をナイフで斬り込んで中にチョコと牛乳いれて火にかけ
マシュマロに付けて食べるとまたウマー

最近うちらのBBQで定番なハンバーガーはウケいいね。
ソースはハンツのハニーマスタード
バンズはローソンのLチキ用バンズ（レジの前とかに置いてある）

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>>16
下ごしらえ必須だけど鶏のささみ

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>>16
俺も燻製はよくやるが、技は初心者のまま停滞しているww
でも、要は燻せばOKなんだよ。
ゆでタマゴなんか美味いよ。

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ありがとう。燻製の下ごしらえがよくわからないけど、まずは簡単そうなやつから
やってみる。

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おらはパック飯にちょっと味噌やらねぎやら入れて雑炊　
食べるのがメインで行くのじゃなけりゃこれで充分だ

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ダッチと炭火で何でも美味くなる。
煮物、焼き物、何でも良い。

俺が一番好きなのは、ステーキ肉を小さめのさいころサイズにカットして、
ちょっと塩こしょうして長い串の先で炭火で炙る。
表面に焦げ目が出来たら、パクッと喰えば肉汁が溢れて酒がすすむすすむ。、
これと一緒に楽しむのは、椎茸、筍、葱。
肉のバリエーションで美味いのは、パンチェッタ。ブロックの奴を買ってきて、本当にさいころサイズにして、
軽ーく炙るだけ。激ウマです。

あー、キャンプ行きてぇ。

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>>23
想像しただけでヨダレ出て来るなｗ
明日から海外出張だけど、帰ったらキャンプの予定でも立てるかな〜

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>アウトドアならでは　
てことはないけど、山菜のてんぷら。
朝早くから山に入って、昼ごろから収穫した山菜のてんぷらとビール。
毎年、春のお楽しみ。
ただし、入る山と雨には注意！

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燻製でおすすめはシシャモ。
最初から塩っ気があるし、適度に干からびているからスモークの乗りも抜群。
どんなにたくさん持って行っても持ち帰ったことは無い。

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ゴールデンウィークにキャンプしたときに
ダッチオーブンではお決まりのローストチキン
したよ。
腹にむいたにんにくを山ほどつめて焼いたら
最高にうまうまでした。

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普段、家で料理しない奴ほど、ＢＢＱで出しゃばる。

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動物の死肉をよく食えるなぁ・・

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釣った魚をその場で刺身はアウトドアに含まれますか

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料理つうか、飯ごうで上手く炊けた時の飯は旨いよねぁ

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>>13
この前キャンプ行った時、たまたま同じ場所にいた外人さんと意気投合して焼きマシュマロごちそうになった。いやぁうまかったな。
よそ見してたらマシュマロ溶けて火の中に落ちて、皆酔ってたから大爆笑。マシュマロとチョコをクッキーで挟んで食べたりした。
お礼に日本酒あげたら大喜び、ああいうのもたまにはいいなと思ったわ。
またあの人らとお酒飲みたい。

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アウトドア時って
何食ってもウマイよなｗ

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ポテトチップス炭火であぶって食うだけで全然美味い

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なにげにボンカレー

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ウマウマ（＾＾）

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家は豚のアバラを骨付きで網焼き。
ポイントは梨をおろして漬け込んで置くこと
牛も美味しいけど最近は豚、熱い夏は豚が良い。

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やはりブロック肉だな。
それも安く固い肉ほどおいしく感じる謎。

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スレ画にある、アボカド焼きって、旨いの？
キャビアっぽいのも乗せてるけど、明太子でもOK？

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ただのカップラーメンでもなぜかものすごく美味しく感じるよな

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ロゴスの岩塩プレートが出てないのが不思議

肉はもちろん、シイタケとかｳﾒｪ

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友達のいないオレでも出来る”独りレシピ”も教えてくれ

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>>40
正直、それがベストのような気も。手間いらない、塩分補給、炭水化物、ゴミもあんま
出ない。アウトドアやるようなときって胃が疲れている場合も多いし、肉とかあんま
豪勢なものよくないと思うんだけどね。あ、あとトマト美味い。

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カレー。

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魚焼くのは勘弁して欲しい・・・

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>>40

せめて袋ラーメン、できれば棒ラーメンにするんだ！

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>>28さん　と私は別人です。

簡単で美味しいBBQ料理を紹介します。

適当にザク切りにした玉ねぎを大目にアルミホイルに敷き詰め、
その上に1cm大に輪切りにしたジャガイモを乗せ、
更にその上に豚の三枚肉（角煮用）のブロックを乗せアルミホイルで完全に包みます。
一切味付けはせず、ホイルは三重にしてしっかり閉じます。
それを炭火で1時間半〜2時間焼きます。ほったらかしで結構です。
焼き上がったら火から下ろし、ホイルに包んだまま30分間放置してください。

◎特性ソースレシピ
赤ワイン・すり下ろし玉ねぎ・しょうゆ・砂糖・マーマレード・ウスターソース・ケチャップ・コショウ
これらをお好みの分量で混ぜ合わせ軽く煮詰めて下さい。甘めがオススメです。

焼きあがった「蒸し焼き豚」を切り分け、特性ソースに付けて食べてみてください。

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2時間半も待つ値打ちのある味ならいいが・・

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[YouTubeで再生]
>>48

←手軽にこの柔らかさと味わいが再現できた。

激烈に美味かった。

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>>49
耳とか皮が美味そうだな！

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３７０円で買って来たデカイ牛肉の塊を七輪で焼く。
直火で６面焼き終えたら、アルミホイルで巻いて余熱･･･
ホイルごと火にかけたり降ろしたりを数時間繰返すと
とても良いレア感のあるローストビーフが出来上がる。

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アウトドアでずっと料理版かよｗ　>>51

どんな罰ゲームだ

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間違った、料理番だ

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言われてみればその通り。
自宅の庭でやるのと一緒にしてたわ。
罰ゲーム提供スマソ。

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いや、飲みながらチンタラやってると楽しい

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肉を焼くのに数時間か・・・
まあ、読書やら昼寝やらをやりながらだったら、それもアリかな。
贅沢な時間の使い方だわな。

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雨男の俺には無理か

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昨年のクリスマスではローストチキン失敗しちゃたな。
アルミホイルで巻いた上で、数時間。火の通りに問題は
無かったが(写真の様に外側は焦げてるのだが････)、
事前に一晩ハーブ水に漬け込んでおいたのがやり過ぎだ
った・・・
なんか薬臭くって食べられた物ではなかったっす。スタ
ッフィングとか言う詰め物も自分で作ったけど不味かっ
たし。でも勿体無いから晩御飯で食べました。
(スレタイとは逆の「激マズ料理」となったしまった)

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>>58
何故89式？

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戴き物の牡蠣
(ただ焼くだけだからレシピもへったくれも無いけど･･･)

L96AWS

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>>60
うまそうだあー

ただ、海岸とかでやってたら密漁と勘違いされそうだw

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別の日にはスーパーで買って来たアワビの踊り焼き。
(これもただ焼くだけだからレシピもへったくれも無いけど･･･)

兎に角、地元のスーパーが安くて助かります。
このアワビも小さいとは言え５３０円で買えちゃう。

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サザエ２つで２９８円

…貝シリーズしつこくてスマソ。これで打ち止め。

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よし！俺がこのスレにトドメを刺してやる！





何食っても外なら美味い！！！

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­

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そんじゃ、デザートでも焼くか〜
茄子ではなくてバナナです。
焼くと酸味も増すのでチョコを乗せて焼きます。

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>何食っても外なら美味い！！！

そう思っていた時期が俺にもありました

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関東では放射能を気にしながら外でお肉を焼く訳です。
どうしようもないので諦めてますが…

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空から降ってくる放射能より、お肉に含まれている放射能のほうが多いと思う

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じゃあカニにしよう。

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今年のカニは美味しいぞ。
土左衛門の肉をたらふく食ってるからな。

上海蟹が美味いのと同じ理屈だ。

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1〜70まで読んで腹が空いてくるし、酒が飲みたくなるし

って思ってたら

71で吐き気が・・・。

どうしてくれんだよ

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最近の中国人は死体を海に捨てないから、上海蟹も昔ほどは美味くないらしいぞ。　>>71

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ふう…
赤ワイン漬込み中

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>>74
ワイン少なくね?
それとパセリの軸とか香味野菜のヘタでも
刻んで刷り込むと更に良い

それとそのグラス、300円均一かな?
全く同じグラスに焼酎を注いで飲んでます

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う〜ん。そのコップはIKEAで@100円だったような気がします。

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お庭バベキューいいなー！！おいしそう

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暖かくなってきたのでお庭バーベキュー再開しました。

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特大の大陰唇ですね

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お庭バーベキューする時(毎週)いつも飲んでるブラッディーマリー
トマトジュース(無塩):ウォッカ=7.5:2.5
ポッカレモン１滴
タバスコ２滴
ウスターソース１滴
塩・胡椒

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>>80
下血しそうなメニューだ…

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BBQにアルミホイル持って行くといいよ。

エリンギ、アサリ、日本酒（白ワインでも）、塩、ニンニクとパセリ少々を包んで網に乗せておく。
ナス、ミートソース缶（パック）、刻んだニラ、とろけるチーズ、バターを包んで焼く。
フランスパンを切って焼く。
サラダとワインを用意すれば洒落たイタリアンの完成。


ニジマスはわたを取って塩を振り、小一時間干す。
塩を洗って、みそとネギを刻んだものに油少々を入れて混ぜニジマスの腹に詰めて酒を振りかけてホイルに包んで焼く。
付け合せには皮付きのままのジャガイモを4等分してホイル焼き。

ナス、豚肉、ピーマン、マヨネーズを包んで焼く。
鳥の手羽とキャベツ、塩、こしょう、酒を包んで蒸し煮。

網や鉄板焼きばかりだと飽きるから、こんな一手間をかけて居酒屋メニューにすると楽しいよん。

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確かに一手間加えると良さそうですね〜
でも腕と言うか料理のセンスと言うかが無いとどうしても
シンプルな「焼き」になってしまいますね。

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たくさん焼くのも、もちろん美味しいけど…

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シャウエッセン１本をチマチマ焼くのも
これまた旨いんだな〜。お酒が進んじゃう。

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こういう肉を強火で、ガバット周りだけ焼いて、置いておく。

あとでナイフで好みの大きさにチマチマ切りながら、自分好みに焼いて食べるとウマー。

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ウチの七輪も大分年季が入って来たなぁ。

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>>86

ビール片手にチマチマ焼くの良さそう！
今度、真似してみる！

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普段はフライパンで炒めるだけのソーセージもさ、
炭火で焼くと香ばしくて美味いよね。
俺のお勧めは長ネギ一本をじっくり炭火で焼くだけ。
甘くなって凄く美味しいよ。

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>>89
な〜るほど!
目から鱗ですわ〜。確かにウマそうです。
･･･ｯﾃ ﾂﾕｲﾘｼﾁｬｯﾀｰ

ﾌﾞﾀｿﾃｰ185ｴﾝ

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今日は晴れたので、ローストビーフの残り火で
葱を焼いてみた。写真撮った後もずっと火にか
けておいたら、あまりにも甘くて旨いので驚い
た。
(TVで蟹を食べる時と同じ仕草で食べました。
教えてくれてありがとう!!)

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うまそうだな、コンチクショウ！
おれも暇があったら、絶対マイバーベキューコンロで一人焼肉すっからな！
おれはタン・オンリーでオッケー！

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季節なので梅シロップを作りました。
1kgの梅と1kgの氷砂糖をビンに漬けとくだけで、10日ほどで完成です。
焼酎を炭酸で割ったサワーに、
適量の梅シロップを混ぜると美味しい梅サワーになります。

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牛タンから始めよう!!

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魚介も食べて・・・

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肉もガッツリ!!

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地元の野菜も忘れずに

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〆は焼きおにぎりで!!

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友達いないの？

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>>99
それお前。

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現場で食う弁当は激ウマだぞ

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アウトドア大好きなんだけど初めてこのスレッドを見ました
アウトドアでも料理はしているのですが写真は撮ってなくて^^
>>101
ってか現場のドカ弁はオレのブログでUPした自作ドカ弁やんw
どうせなら大きいサイズで、スレチでゴメンチャイ^^;

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>>102
美味そうだ。
なかなか良い出来だが、梅干がほしいな。
米を体内で燃焼させてくれるから、すぐエネルギーになるぞ！

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ハラミは美味いよ♪
なかなか一本のまま手に入らないけどね
皮を剥いで塩胡椒でそのまま炭火で焼いても美味いけど

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>>102
初めて書き込んだのにレスくれてありがとう!!
梅干しのクエン酸の代わりに茗荷の酢漬けをトッピングしてた^^;
で、インドア系で申し訳ないけどもハラミをもう1枚
ハラミをオリーブオイルとレモン＆大根おろしに一晩漬け込むんよ
これ、めちゃ美味で柔らかくてビールに合います
このスレで触発されたんでアウトドアの写真も撮って見ることにする
下手やけどね

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ごめん
>>103

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ｶﾚｰ

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鍋

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お盆休みに家族とキャンプ行くのでこのスレ開きました
どれも美味しそうでどれにするか迷います、今から楽しみ

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今年はバックリブを焼く！

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いまだに毎週土日のどちらかは庭先ＢＢＱやってます。
流石に七輪は１年半くらいしかもちませんね〜。
でも１８０円で買った焼き網は３年以上使っています。

鯛を焼こうっと。

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夕飯の鯛めしが炊き上がりました。

…もはやアウトドアではありませんが・・・・

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最近は粉を捏ねて、自家製みたらし団子を
焼いたりしています。

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パクリ！
もぐもぐ

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>>111
鯛めし旨そうだな。
俺、好物なんだよ。
アウトドアでやる発想無かったけど、
山で食べたら旨そうだ。
皆で分けて食べられるし、
小さめの鯛なら飯盒で作れるかな?

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>>115
鯛を焼いて、別途飯盒で炊いた茶飯に混ぜれば
立派な鯛めしになりますよ。鯛の大きさも飯盒
に左右されなくて済みます。

最近はローストビーフばかり焼いているから、
何か目新しい物でも作ろうかな。

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と言うことで、スペアリブを焼く。
専用のタレは入手出来なかったので、にんにく・パプリカ・ナツメグ等を
まぶして白ワインに漬け込んだだけです。

油が半端なく溢れて、それが炎になり良く火が通ります。その代わり焦げ
てしまうので徹底的に骨の付いている側から焼きます。

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焦げた骨を外してしまえば、あとはもうジューシーで柔らかいお肉だけ。
タレがないのと、骨を取っちゃうのでもうスペアリブには見えませんが、
焼肉のタレ&ニンニク醤油で食べたら大変美味しゅうございました。

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今回もスペアリブですが、今日はきちんとタレに漬け込みました。

しかし暑いな〜!! 夏を実感出来て良いが、３５℃はキツイ(;´Д｀)

>>68では放射能気にしていたけど、ここ1年半ほどは値が下がっていて
表面上は一安心。

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…って!?　市役所の放送があった。
今度は光化学スモッグかよ!!!　泣ける〜。

スペアリブの方は肉がデカかったので焼くのに苦労しましたが美味しく出来上がりました。
しかし光化学スモッグを浴びてＢＢＱってのも馬鹿馬鹿しい。もうやめよう。
危険なのは中国産の食品どころか、自分ちの庭で作った物かもしらんとゆ〜皮肉・・・・

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>>120さん、近所に憚りってありませんか？
イヤミで言っているのではなく、
煙とか匂いとか、気になりませんか？

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田舎の1軒内なので大丈夫です。(隣は梨畑)
とは言え、半径５００メートル無人な訳でもありませんから、魚とか
煙の出る物は気を付けています。
具体的には写真の石鍋。直火用で、網焼きから早目にスイッチすれば
殆ど煙が出ないスグレモノです。

>>120の様なスペアリブを焼く時は、脂を落とさないといけないので
網焼きが長くなり、煙もかなり出ました。なので窓を閉め切っている暑い盛りに焼かざるを得ないんですけどね。
自分ちの洗濯物にも匂いは付きませんので、そちらも大丈夫そうです。でも今後とも気を付けるようにします。

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おれなら
いい匂いですねぇ
なんて言いながらご相伴にあずかりに行くわ

庭付き一軒家はうらやましい

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最近は七輪を調達するのも一苦労です。
やっとこ見つけて新調出来ました。

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今日は豚モモ肉を焼きました。
晩ごはんのオカズです。薄く切って、キュウリやネギと一緒に
醤油にニンニクと生姜をすりおろして入れたタレに付けて戴き
ます。

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お肉を焼いた後の残り火でトウモロコシも焼きました。
但し、網を替えなかったので少し生臭くなってしまった…

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今回は実家でＢＢＱ

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残り火で明日の朝食用の鮭も焼く。

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鮭うまそう

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アウトドア料理って何でも焼く、とにかく焼く、焼いて焼いて焼きまくるってことですねわかります

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職場の嘱託爺さんが言っていたんだが、子供の頃は山でカミキリ虫の幼虫を捕まえ、焼いて食うのが楽しみだったんだとさ。
イナゴでもザリガニでも、何でも焼いたらしい。
言われてみれば、茹でたソレなんて食いたくないよ。
アウトドアなら、やっぱ焼かないとw

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「燻す」ってのもあります。

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少しスレの趣旨と違うかも知れないケド、
米軍横田基地のＢＢＱステーキ!!

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1,０００円orUS＄１０也!!

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久し振りに天気の良い休日なので
ローストビーフを作ろう。

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上手く出来た(^O^)／

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うらやましい

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マンション住人の俺には生殺しやで。。。

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最近は、山に行っても昼飯はウェダーインゼリーと
チョコレートばかり。。。
アルファ米作るのも面倒になってきた。
テン泊もしないから、自分で作る機会が減ったね
え。。。
まあ、目的が登山なんで、別にいいんだけど。

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とりあえずのエネルギー補給は、甘い物を食っときゃあそれで済むからなぁ。
でもそれでは寂しいので、俺はグリーンベレーの携帯食を作ってみようと思う。
ただのご飯を天日で干し、香辛料と塩を混ぜるだけ。それを袋に入れて持って行く。
食う前にそこへ水を注ぐ。時間が経つとふやける。
ランボーみたいでカッコイイじゃないか！
でも、それもそのうち飽きるんだろうなあ・・・

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積極的に好きなことをしようというのに、なぜ我慢という要素を重要視せねばならぬのか

「何やってんの？」とか「何がしたいの？」じゃなく、何を守ってんの？

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昨日10/12は鳥むね肉を弱火で数時間焼きました。
薄くスライスしてごましゃぶのタレで戴きました。!(^^)!

しかし、これで１８０円しないんだから安いな〜。

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>>142
今朝写真を撮ろうと思った時は、ほぼ食べ尽されていた・・・とても嬉しい。

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さて変わりダネでエスカルゴでも焼くか〜。




・・・大してウマクナカッタ・・・・

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炭、ホーマックのＤＣＭブランドみたいな安物で良いから備長炭に替えてみたら？
最初は火が付きにくいとか思うかもだけど慣れたら火力の安定性に驚くよ
品質が良いと油が垂れても発火しないし煙も（ススも）出ないし当然飛び散る灰も少ないし

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炭はホームセンターで売っている安物しか使ったことがありません。
このように教えてもらえるのは大変助かります。有難うございます。
ただ、この間６ｋｇも買っちゃったので、次買うのはまだ先ですね。

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木炭に火がついたらその上を備長炭で覆うハイブリッド方式もある
木炭の灰が静まる頃には備長炭が良い按配になってるよ
買ってしまったその6Kの木炭も着火財として無駄にならない

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>ハイブリッド方式もある

なるほど。その手がありましたか!!
どれどれ、同じ備長炭でも紀州と土佐では値段が違うのか。
なに1? ３ｋｇ４,５００円?? こりゃあ、分不相応だな〜。
まてよ、形が不揃いで良ければ３ｋｇ１,５００円か、今迄
買ってたものの約５倍だけど、これなら手がでるかも。
広島の恩師からもらった牡蠣でも焼いて考えよう。

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この網(￥１３０)も本当は使い捨てなんでしょうけど、
毎回洗って、もう３年使っています。

←牡蠣も美味し!! 上に載せているのは、ゆずを丸ごとミキサーにかけ、
　オリーブオイルと塩胡椒を加えたもの。

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>>142見て思い付いた
小枝採って来て網の上に組んで新聞紙かぶせて（インディアンテント？みたいに）
天頂開けて半ば蒸し焼きにすれば水分飛ばずに焼けるかもｗ

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>>108­­­

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飯盒を新調したので、今日1/25は久し振りの飯盒炊飯です。
七輪でやるのは初めて。『始めチョロチョロ、中パッパッ』
の火加減の為に、途中の「炭足し」が上手くいくかが決め手
です。

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自宅の庭で飯盒炊飯なんて、無駄の極致か、最高の贅沢か・・・

そもそも火力が足りるのか知らん。

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案ずるより産むは易し。
上手く炊けました!!

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それをまた、家の中でメカブをかけて戴くと言う、アウトドアでも何でもないこの贅沢!!
オイシー!!!
①ハンゴウスイサンと憶えていたけど、炊飯だったっけ? と思い飯盒炊飯と書きましたが、
飯盒炊爨(ハンゴウスイサン)で良かったのね〜。
②案ずるより産むは易し→産むが易し

間違い多し。スマソ。

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なんかもうすっかりスレの主旨変わってんじゃん

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本当にねぇ。
趣旨がねぇ。
ギリギリセーフかとは思ってはいるのですが…
（この写真はアウトだな。)

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>>156
同意、現地で蝉を捕まえて食べたとか元はそういうスレだったのにな

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美味そうだからもっと貼ってほしいぞ！

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今日は久し振りに、燻製作りです。
食材は、ソーセージ、６Ｐチーズ、チーかま、ゆでたまご、たくあん、ポテチ。

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今回は桜のチップとヒッコリーを適当に混合して使います。
目標１時間半でしたが、１時間経ったところで煙が出なく
なり桜のチップを補充しました。

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どん。
出来上がりました!!
ソーセージは激ウマです。但し、少しショッパイ。
６Ｐチーズも市販のスモークチーズとは、また違った味わいでウマし!
チーカマは・・・あれ？スモーク前と味が変わらないじゃん?!
ポテチは今世紀最大の激マズ!!(テレビでやってたのと違うなぁ。)

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こちらは、たくあんとゆでたまご。
たくあんは、イブリガッコとは違いますね。焦がしタクアンと言った感じ。
今回大好評だったのが、ゆでたまごでした。昨晩から麺つゆとニンニク醤油に漬け込ん
でいた甲斐がありました!!!(燻製にしなくても美味しかったのでは? は禁句ですね〜。)

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庭でBBQができるなんて羨ましい

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田舎に住んでいると言うことです。お恥ずかしい。

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今日は初めてベーコンを作りました。

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少しショッパイけど、こりゃ美味い!!

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一緒に燻したソーセージと蒲鉾。
こちらは３時間、豚バラ肉(ベーコン)は６時間。

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吊るした時の一番下(＝火元に近い)以外は、パンチェッタだか生ハムのようになっているな〜。
美味しくて、ついついつまみ食いしてしまう。お腹もこわさないし、これはイイナ！！
(この後、妻が「料理に使う分がなくなっちゃうじゃないのよ!!」と没収してしまった。)

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そして定番のカルボナーラへ。
う〜ん。これはアウトドアじゃないな〜。

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今週は、最初から「生ハム」を目指して作ります。
ベーコンはバラ肉を使いますが、今回は「ロース」です。
２週間前から自家製ソミュール液に漬込み、ベーコンの
３倍の２４時間塩抜きをしたもの。６時間半いぶします。

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一緒に燻製にしていたソーセージをつまみ食い。

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パクリ・・・んまい!!

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>>168
蒲鉾もほどよくスモーキーとなり、おいしく出来ました。
前回のチーカマの２倍の時間燻した甲斐がありました。

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。

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↑んな重いの持っていく勇気ない

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薫製は、少しだけなら美味しいけど、大量に食べると飽きる。
ちょっとずつが良いんだよ。

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.

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…

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とりあえず焚き火

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>>181いいなぁ。焚き火台欲しい。
←年末にベーコン作った。
そして正月明けにインフルエンザで寝込んだ。

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SOTO st３１０　レギュレーターストーブ買うて来た。
クッカー無いけどハンゴウを代わりに使う予定。（>>153）

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これで焼く

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今日は生ソーセージをボイルしてから燻製に。
ベーコンと一緒だったから調子に乗って７時間も燻してしまった。
結果、燻製臭が強過ぎてアクが濃く苦くなっていた。失敗である。
(ベーコンは成功した。)

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ニトリに行ってダッチオーブン買うて来た。
何と2,306円（税別）！！
ダッチオーブンって２〜３万円すると思っていたから、０ひとつ少なくて買えるのは凄く嬉しいです。
（ん万円するなら、そもそも買わないけど・・・）

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シーズニングって結構面倒くさいな〜。

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シチューでけた。
内寸１９ｃｍと２３ｃｍの２種類があって、今回２３ｃｍの買ったけど、この大きさで我が家は正解でした。

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今週はカレー作ったった。

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今日はジンギスカン！！
北海道に住んでいた子供の頃もジンギスカンＢＢＱやったな〜。

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今週はローストビーフ。
ダッチオーブンで作るのは初めてだけど上手くいった。

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ニトスキを使って自家製ベーコンと目玉焼き。
フツーのメニューも美味しく感じます。

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ホットサンド
中身:昨夜の残りのハンバーグ、ウインナー、トマト、白菜、キュウリ、スライスチーズ、コリアンダー

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牛スジのシチュー。
ワインを補充。

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七輪でダッジオーブンを使う時は、気持ち横にずらして
空気の通り道を確保しておくと火力が衰えません。

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ダッヂオーブン使ってる方はやっぱり洗剤使わないですか？

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いいえ。私は食器洗剤を使っています。
汚れがキチンと落ちますからね。洗った後で薄く油を塗って空焚きをしています。

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ウインナー炙っただけだけど超美味かったよ

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>>198
写真が綺麗！！
どうやったら夜に炎を撮ってこんなに露出バランスが良いのか。
緒元を教えてたもれ。

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>>199
ありがとうございます。
でもこれどうやったらもなにもスマホでオートですよ。

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>>スマホでオートですよ。
そうなんですか〜。私のスマホやデジカメではこうはいかないな〜。

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初めてダッチオーブンでパンを焼きました。
かぼちゃの種をたっぷりと仕込んでおいたので、食感も良かったです。
（でもまあ、出来立てアツアツの時は激ウマですが、冷めてしばらくしちゃうと買って来たパンの方が美味しいですな。
どうやら二次発酵も焼きも時間が長過ぎたようです。次回はガンバロー！！）

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