山菜、喰いてー

山菜と言ったら、タラの芽・ツワブキ・ツワ・山椒・蕨・ゼンマイ・イタドリ・のぜりぐらいしか知りません。
定番は天ぷらでしょうか。

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>>1みたいなタラの芽をザックリ持って行くバカがいるんだよな。
翌年出てこなくなるだろうが。

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>>16
自分で食べる量だけ取るのが基本だよね
根こそぎ取るのは善くないよ。

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>>17
いや、そういうことじゃないぞ。
少量でも困るんだ。

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たらの芽の話題ばかりになるけど・・・
ツクシやワラビと同じで、あまり山奥深いところまで行かなくても
散歩コース位のところでも自生しているから、皆採るのでしょうね。

僕は「赤線」の辺りで切るようにしているけど、どうなんでしょう？　
ひどい人になると「黄線」くらいでばっさりといく人も居て・・・
これだと後々育つんでしょうかね？？？

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育つかどうかは切る位置じゃなくて、
切る芽の問題なんだが。

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本人のがんばりな

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>>20
ではどうすれば？

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採るのは頂芽だけってことだろ。

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僕が採るのは、背が高く育っている木で、
崖の下からや道の下から伸びているのを上から採っています。
あまりに低く育ってない木だと、芽もてっぺんに１個しかないので、
途中とかにも芽があるやつを採るようにしているんですが・・・＾＾；

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根こそぎ持っていくヤツもいるからなあ。
次の年に行ったら根元から無かったorz

簡単に取れる道路沿いとかすぐ無くなる。

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タラの芽話で恐縮ですが、自分の場合は新芽の近くを棒切れでコツンと叩いて落とします。
それと、休耕田や耕作放棄地には蕨ゼンマイがよく生えてますね。

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タラノメそんなに美味しいとは思えないけど、もしかしたら昔は「食べやすい」ってことが
美味しさの条件として強くあって、それが今に引き続いているんじゃないかとちょっと
思った。カップラーメンにタラノメぶちこんでお湯注ぐだけでも普通に食えたから
相当食いやすい方だと思う。今は色んな調理法があるから逆にフキノトウみたいに
野性味があるほうが味としては上じゃないか？

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↑
スバラシイ考察だが
公言ないほうがいい
心の中にしまっておけ

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今年はコゴミ摘みに行きたいなぁ

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昔はもっとレアな山菜を！ってノリだったけど、最近はノビル、ミツバ、フキノトウで
いいやって感じ。

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コシアブラの天ぷら食いてえ！

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冬場はほとんど無理じゃね？

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>>31
タラっぽがメジャー過ぎて、こしあぶら知らない人結構いるよね

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コシアブラ最高
他の山菜じゃ物足りない

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>>33
うわそれ懐かしい〜！

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ぶっちゃけ密猟と変わらないよね
不法侵入だし

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俺が百姓の立場だったとして、てめえの山に着飾った奴らが侵入したら、そりゃ嫌だわなあ。
容赦なく山菜を引っこ抜いて帰ったら、頭に来るわなあ・・・
でも俺は百姓じゃないから、知らんもんね。

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とりあえず毎年行く場所の下見してきた
あと半月ほどしたら狩り尽くす予定
早い者勝ちだよね

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>>38
それ、全部きちんと食うのか？

「早い者勝ち」は良いよ。君の勝手だ。
だが、自分が負けた時の事を考えないのか？
例え山菜で勝っても、バスの順番待ちや仕事で負けるかもしれないんだぞ。
その時、同じセリフが言える？

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近所の公園に生えてたタラの芽
かわいいお

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太良より針桐の天ぷらの方が、山菜ぽくって美味いと思う
苦味があって、塩で食うとビールによくあうんだな。

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タラの芽とウルシの芽間違わないでね。のどかゆくなるよwww

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もう山菜取りはできなくなった。
東電憎い・・・

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>>43
場所はどちら？
オレもこの野郎カマで首落としたいけどガマンしてるぜ

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トリカブトで死んじゃったね。。
キノコは手を出さないようにしていたけど、草も怖いんだなーって再認識。

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>>44

この野郎にトリカブトたべさせてやりたい

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やっぱツルニンジン最高。
若芽を天ぷらにしても良し、煎じて飲むも良し。
根を生のまま味噌つけて良しタレ付けて焼いて良し焼酎に漬けて良し。
去痰やガンに効くとか色々言われてるが何と言ってもオトコのアレによく効きます。

採る人は少ないがポイントを他人に教えたら根こそぎやられるので一子相伝。
俺は秘密の場所で食う分だけを毎年チマチマ採っています。

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おいおい、シーズン終わってしまったじゃないか。
やっぱ原発事故のせいでみんな山菜採り行かなかったのかな

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（放射能で）発がん性の高い山菜なんか喰わないだろ。

原発はイラネーよ。

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「ワラビ中毒」でググってからワラビ食えなくなった

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お前は牛かｗ　>>50

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山菜ではないけどワカメが海岸に打ち上げられていたよ。
湯がいて食べたらうまかった。

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近所の地主が怒ってた
勝手に山に入って漁っていく奴が多すぎるって。

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コシアブラ山ほど採ってきたぜ
天ぷら最高！山歩きで疲れた体にビールがしみるぜ

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うちのほうでは他にも木の芽がポピュラーですね。
木の芽といっても実際はアケビのツルの新しいところのことですが。

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[YouTubeで再生]
たけのこげっと

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コシアブラは地域によって食べる食べないが激しいので山菜として認知してない人は結構います。
群馬あたりはよく食べるみたいですね。
また、地元民は採ってから食べるまでに手がかかりすぎる山菜は敬遠する人がけっこういます。
ゼンマイがいい例で場所によっては生えっぱなしです。

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フキノトウはもう出てるのでageときます

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アイヌねぎで、ご飯2杯はいける。

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>>60
行者にんにくだね「アイヌねぎ」とも言うのか

行者にんにく大好きなんだけど食べると必ず蕁麻疹が出る
どうも体に合わないらしい

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タラと間違ったのか満面の笑みでウルシの芽を取ってる爺さんと婆さんが居た

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ワロタwwww

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森野「真面目にそんなこと考えてるの？ だって私達ガチレズなのよ？ふふふ」

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