ベビーカステラ

縁日なんかでよく見かけるベビーカステラ
焼きたてでアツアツのベビーカステラうまいんだよな

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利益率は、猛烈にデカそうですね。

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これの焼きたてを缶コーヒー飲みつつその場でほおばるのが至高の幸せ♪

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あったかいのをほお張りながら縁日を見て周るのはいいね。
もって帰っちゃダメ。その場であったかいのを。

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浅草の酉の市で何件も見かけた。
いつも買うとこ（弁天神社？元NTTの近く）で出店してるとこはいつも長蛇の列だから他のとこで買ってみた。
すっごい不味かった。
ベビーカステラなんてどこも同じだと思ってたけど、違うんだなぁ。
年に一回買うから　美味さも倍増なきがする。
いつでも買えたら、半減するのかなぁ。

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自宅で食べるときはオーブントースターで表面を
軽くあぶってから食べると美味しいよね

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田舎では東京カステラって名前だったりした
スーパーの店先で売ってたりして見つけると
買ってた　好物といっていい

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砂糖かなんかの粉がまぶしてあったような

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これスモークチーズだろ

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これたべたことない

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２個食ったら飽きる

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初詣のときに焼きたて熱々をかっても外気温ですぐに冷たくなる
どうしたものか

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家に帰ってからオーブンで３０秒ほど焼く

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おちんちんの先に見えた。
ごめんなさい。

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いい匂いがしてきそう。甘くてふんわりヽ( ´¬`)ﾉ ﾜ〜ｲ　

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関西？大阪だけかな？
これを、チンチンカステラと言います

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わあ、猫のキンタマがたくさんあるぞ！

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これ買ってあげるとリス食いしてたっけなあ
あの子・・・

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ヘヴィカステラはないの？

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>16
大阪だが、チンチンカステラなんて言わないぞ〜！
ベビーカステラとしか、聞いたことがない。

チンチンカステラというのは、姫路か明石の方だったと記憶してる。

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福井ではカステラ焼き

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なぜかうちの犬が大好物。

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サムネが豆かとおもた

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大阪でもチンチン焼き言うよ

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この屋台がないとテンションだだ下がり

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ちんちんカステラとは言わないが、ちんちん焼きとは言う。
兵庫県民。

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群馬から来てる大学の友達が言ってたが、群馬でもちんちん焼きって言うらしいぞｗ
ちなみに埼玉・東京ではベビーカステラだけど…

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水道橋でいつも夜なったら露天してんな

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後輩の娘が夜店で買って一口パク。
「ラッキーこれカスタード入りだ。」
いや、あんたそれ生焼けだから…w

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家庭用のたこ焼き機でホットケーキミックス
を焼いたならばベビーカステラになるのだろうか？
やったことのある方はおられないでしょうか

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>>29
なかなかレアな話しだ

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>>30
ベビーカステラの粉は専用の粉。
ホットケーキミックス使っても似たようなものは出来上がるが、
味はぜんぜん違う。

店にイベント用のカステラ機があるので、
単価が安いホットケーキ粉で試しに作ってみたが、
あんまり美味しくなかったヨ

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>>32

＞ベビーカステラの粉は専用の粉。
＞ホットケーキミックス使っても似たようなもの
＞は出来上がるが、味はぜんぜん違う。

ベビーカステラに専用の粉があるとは初耳でした
それとよく考えてみるとホットケーキって
メイプルシロップをかけたりするわけだから
あんまり甘みはないということだよね

＞安いホットケーキ粉で試しに作って
＞みたが、あんまり美味しくなかったヨ

やはり甘みのという点ではホットケーキの
甘さではベビーカステラ的にはならないと
いう事のようですね
いろいろと教えていただきためになりました
レスありがとうございました

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>>30
この前、深夜番組（爆笑問題のヤツ）でやってたよｗ
関東の方のタコ焼き機はベビーカステラも焼けるんだってさ。
一口サイズで関西のタコ焼き機よりも1つ1つが小ぶり作られてるんだって

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>>34

＞関東の方のタコ焼き機はベビーカステラも
＞焼けるんだってさ。 一口サイズで関西の
＞タコ焼き機よりも1つ1つが小ぶり作られてるんだって


関東で売り出されているタコ焼き機はベビーカステラも
焼けるみたいですが、肝心のベビーカステラ専用の粉が
どこにも売っていないみたいなんですよね

それと関東地方で売り出されているたこ焼き機が
関西地方のたこ焼き機とは、規格が異なっていると
いうことも初めて知りました
情報ありがとうございました

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明石はちんちん焼って言うな。
ちんちんって言うよりたまたまっぽいんだけどな。

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>>35
専用の粉は業務スーパーみたいなところでも売っていなかったので、
機械の製造元に問い合わせたところ
「素人さんにはお売りできないんですよー」とのこと。
まぁ、利益率とかなんやらオトナの事情があるのでしょう。

当方は町興しイベントでの使用である旨説明して、
なんとか売ってくれないか交渉したところ、
大袋10Ｋｇならということで分けてもらえることになりました。
静岡に専用粉のメーカーがあるようです。

大量の卵をバケツで「これでもかっ！」と泡立てるのがコツです。

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>>37

＞専用の粉は業務スーパーみたいなところでも売っていなかった
＞「素人さんにはお売りできないんですよー」とのこと。

やはりベビーカステラ用の専用の粉が業者のみに販売されていたのですね
まさか粉が違うなんてつい最近まで知らなかったのですが
なるほど一般家庭では作れないはずですよね


＞当方は町興しイベントでの使用である旨説明して、
＞大袋10Ｋｇならということで分けてもらえることになりました。
＞静岡に専用粉のメーカーがあるようです。

凄いですね　私にはそこまで積極的にベビーカステラの粉を手に入れる
情熱のようなものはありませんね　頭が下がります

＞大量の卵をバケツで「これでもかっ！」と泡立てるのがコツです。

なるほど大量の卵を入れることによりコクを出すわけですね
また、卵を泡立てることにより口の中でとろける食感を
作り出すことが出来るのですね
付け加えるならばホットケーキミックスで作るとするならば
甘みを加える必要があるわけですが
その甘みを蜂蜜に求めると、もしかしたらベビーカステラに近づける
のかもしれないと少し想像したりもします

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>>38
夏祭りでは気温が高くて作るのも大変ですが、売るのもまた大変でした。
「ちんちん焼き」本場の関西では夏でもよく売れるって言われたんですがねぇ（苦笑）
正直期待したほど利益が出なかったので、ここ数年はカステラやめてカキ氷屋台にしてます。
機械は新品で４０万円程でしたかな。
焼くときに結構油を使うので使用後のメンテナンスに苦労します。


研究熱心な方ですね。
これも折角の機会ですから、個人的興味もあるので業務の合間を見て会社の倉庫に残っている賞味期限切れの専用粉の袋探して、粉の成分調べてみますわ。
しばしお待ちを。

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