ベビーカステラ

>>38
夏祭りでは気温が高くて作るのも大変ですが、売るのもまた大変でした。
「ちんちん焼き」本場の関西では夏でもよく売れるって言われたんですがねぇ（苦笑）
正直期待したほど利益が出なかったので、ここ数年はカステラやめてカキ氷屋台にしてます。
機械は新品で４０万円程でしたかな。
焼くときに結構油を使うので使用後のメンテナンスに苦労します。


研究熱心な方ですね。
これも折角の機会ですから、個人的興味もあるので業務の合間を見て会社の倉庫に残っている賞味期限切れの専用粉の袋探して、粉の成分調べてみますわ。
しばしお待ちを。

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