アウトドアならではの激ウマ料理2 初心者から上級者まで

前スレが終了して久しいので、代行してスレ立てしました。
最近庭から出てキャンプを始めた初心者です。

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う〜ん。
簡単で安くてウマい！！

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今はネギマとカワだけだけど、いつか豚レバーも焼いてみたいな〜。

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以前ダッチオーブンでカレー作ったけど、量がついつい多くなってしまいます。

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>>149
2020年7月11日　豚レバーデビュー。

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但し、キャンプでやる
には足が早い食材なの
で難しいですね。
ネギマとカワなら現地
で胸肉捌いて串打ちし
ても良いし、準備した
ものをＺｉｐロックに入れて持って行っても
良いですが、レバーは怖くて持って行けません

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さて、昨日ダイソーで購入した固形燃料とアルコールストーブ用の五徳で、サバ缶炊き込みごはんでも作るかのう。

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サバ缶は汁ごと入れます。お米は飯盒の中蓋で摺り切り２号。生姜少々の他、醤油、酒、みりんが各大さじ２杯半。
２０分もあれば出来上がるでしょう。

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ところが、風があったせいで固形燃料では圧倒的に火力不足であることが発覚！！途中でシングルバーナーに変えました。

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飯盒をひっくり返して１０分ほど蒸らしたら出来上がりー！！

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いただきまーす！！
少し「芯」があるけどウマいわ！！事前の味付けが上手くいったのが勝因ですな。

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最低でも30分は水を吸わせないと芯が残ったメシになるよ

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さて、一瞬の晴れ間を惜しんで、庭で自作アルコールストーブのテストでもするかのう。スキレットの持ち手カバーやダイソーで購入した五徳用のケースやらは妻のレザークラフトによるもの。

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「初めてにしては良く出来た」とのレベルにも達しないチープ感漂うアルコールストーブ。

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それでもビーフパテは焼ける。
>>11、>>12　スキレットの持ち手カバーは２代目。

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アウトドアでやる料理では無くキャンプ場でやる料理だねw

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レス有難うございます。
ああ、早くキャンプに行きたいなあ。７月は２回キャンセルせざるを得ませんでした。（単に重要会議が入って有給休暇を取り消したからなんですが）

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初めて蕎麦を打った。家族との夕食分を残して、自分の昼餐分は庭で茹でます。
言われるまでもなく、スレタイの趣旨とは何か違う気がするけど・・・ま、外は外だし。

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缶で自作したアルコールストーブが、あまりにもみすぼらしいので、エバニューの製品をポチリました。これで蕎麦を茹でます。

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沸騰したら、うどんのような蕎麦を入れ、1分強茹でます。

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うん。旨い！！
太くて短いけど。

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うどんかと思たわw
ま、でも、自作ってのは何でも美味いよな。

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>>自作ってのは何でも美味い
そゆこと。
蕎麦湯もウマかった。

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外で食べる「ほていの焼鳥缶」うめー！！

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キュウリと一緒に食べると尚良い。

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スレ主さん、スレ立て以来ときどきですが、楽しく拝見させていただいているROMです。
最近のご時勢からは、何度か自宅庭で催されてるかと思いますが、>>170はご自宅のお庭ですか？
パッと見の雰囲気からだけでも６０〜７０坪はありそうですねぇ、おまけに芝生じゃないですか、お手入れも大変。
コレだけあれば、庭にテント張ってキャンプごっこ？出来ますね。
しかしデカイ！類推総敷地面積は２００坪はありそうな予感・・・ひょっとして３００坪超？

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お察しの通り、ここはスキー場です。
時節柄不愉快な思いをされた方がいたとしたら申し訳ありません。

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全然うＰ出来なかった・・・何で？
写真は焚き火台でトウモロコシを焼いているところです。

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結構乱暴な焼き方だったけど、良い塩梅に焼けてました。
アルミホイルで巻いて焼く方が安全ですけどね。

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外で食べる「ほていの焼鳥缶」うめー！！

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キュウリと一緒に食べると尚良い。

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少し落ち着いたところで焼き鳥の準備に入ります。

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炭火で焼く、自家製タレの焼鳥はウマいな～！！

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ステーキ用の肉をダッチオーブンで焼く！！ボルシチを作るのだ。

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安ワインどぼどぼ。

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完成。ダッチオーブンは圧力釜効果もあり、煮込み料理に最適。牛肉は煮込むほどに柔らかくなるのでずっと炭火にかけておくのです。そして強い雨で焚き火台の方のひが消えても、ダッチオーブンを乗せた七輪は全く問題なく燃え続けると言う驚異の「雨に対する蓋」効果を発揮しました。

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9/21は晴れたので、庭でメスティンの自動炊飯を試してみます。
写真の文字が小さくて恐縮ですが、道具は全て100均で購入したものです。

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>>173
年期の入ったテントだなーw

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年季入ってる親父のお下がりのミズノ製三角テント。
初心者なのでヨレヨレの張り方。ペグがやたらと多くて大変だが、その分、風には滅法強い。
>>183　固形燃料は3個入りで110円（税込み）の間違いです。
メスティンの中にクッキングシートを適当に敷き詰めて、エスビット（←固形燃料の通り名。キャタピラやポラロイド写真みたいなもの）に火を点けて消えるまで放っておくだけ。

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約２０分で炊き上がり、蒸らし１０分で出来上がり。飯盒のようにひっくり返したりしません。
目分量で水を入れたのに偶然にも上手く炊けた！！

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お米が立っています。

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初心者だと言いながら、メスティンの下にクッキングシート敷くあたりかなりわかってる奴だよね。
焦げ付かないし後片付けが劇的に楽なんだよな。

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>>188　どうも。
固形燃料だけで済む自動炊飯に比べて、焚き火で炊く飯盒めしは勘が頼りです。

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キャンプと言えば肉！！
炭火で焼く和牛は最高にウマい！！

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焚き火で焼くステーキも野趣溢れて捨てがたい。

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にんにく醤油でいただきます。

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朝はちゃちゃっとアヒージョ。

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持って行ったオリーブオイルの量が少なかったので、ヒタヒタにはなりませんでした。万願寺唐辛子は隣の農園で収穫したもの。

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例によってパンは七輪で焼きます。

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キャンプでの朝食はトーストかホットサンドが多いですね。

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安物のワインと安物のステーキで満悦

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>>197　焼く前から美味しそう！！
・・・何故か「ローズマリーの赤ちゃん」と言う映画を思い出しました。コエ～。
朝食にはカマンベールチーズとベーコンを軽く炒めてパンに挟んでも美味です。塩味はあるので、塩コショウは不要です。

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焚き火でホンビノス貝を焼くと、ススで真っ黒になりますが、中は問題ありません。

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牛すじのカレー。赤ワインどぼどぼ。
ワインを入れ過ぎて「カレーじゃなくてデミグラスソースっぽい」との指摘を受けました。

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とは言え、キャンプめしのド定番はカレーなんでしょうね。ウマいもんな～！！

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朝は、ガーリックライス(>>192のニンニク醤油をかけて炒めただけ)に、ジャワカレーを足してカレー味にしたのをかけて食べました。これがまた旨い！

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別のキャンプでのマッタケごはん。随分と安いまったけだったけど、本当にＮＮＫなんだろうな！？

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それでは皆さん、ごきげんよう！！

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ははっ。まだ、あった。

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